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Calabaza

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Receta deCalabaza

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Receta enviada por cookiemonster
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Calabaza

La calabaza a la plancha es una guarnición que combina muy bien con la carne roja por su sabor algo dulce, y con el aliño que lleva, el sabor es delicioso.

Recetas de Guarniciones » Guarniciones para carne

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 17 Octubre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Calabaza?

  • 1 calabaza pequeña
  • Sal
  • Romero
  • Albahaca
  • Eneldo
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Calabaza?


Para preparar la calabaza vamos a empezar haciendo el aliño con el que la vamos a embadurnar luego. Lo primero que vamos a hacer es machacar los dos dientes de ajo y colocarlos en un mortero.

Agregamos una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida. Añadimos al aliño de la calabaza la albahaca picada y el romero troceado.

Picamos muy fino el eneldo y lo agregamos al mortero. Vamos machacando mientras añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva.

Pelamos la calabaza y la cortamos en rodajas de un centímetro y medio de ancho, más o menos. Con el aliño que hemos preparado untamos los trozos de calabaza.

Ponemos una sartén al fuego y cuando esté caliente, doramos la calabaza por ambos lados. A la hora de servirla hay que hacerlo muy caliente para que se aprecien todos los sabores.


Foto orientativa: ilovebutter

Nota del autor

Podemos también hacer la calabaza en una plancha si disponemos de ella, de esta forma quedará más dorada y será más sana.



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